Cubes d’agneau à mijoter

Comme leur nom l’indique, les cubes à mijoter sont parfaits pour la mijoteuse.

Lors d’une cuisson lente, ils deviennent tendres au point de ne plus avoir besoin de couteau pour couper la viande ! 

Le gras que contient la viande, principalement en provenance du cou, est idéal pour les plats en sauce. Une fois fondu, il apportera du collagène à cette sauce et la rendra bien meilleure ! 

Quantité recommandée : varie selon la recette

Poids approximatif : 450g

Prix au kilo : 33,95$/kg

Prix approximatif : 15,30$

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Décongélation

Au frigo une nuit ou à l’eau froide 2h (l’eau doit toujours être entre 0 et 4°C afin d’assurer l’innocuité).