Un porc bonheur
Le porc que nous élevons est un porc croisé Berkshire, Duroc ou Nagano et Sanglier.
Nos porcs sont engraissés doucement ce qui permet un niveau de gras faible et une viande très délicate.
UNE HISTOIRE DE RELÈVE
Fondateurs de l’IGP Agneau de Charlevoix, les parents de Gabrielle Cadieux-Gagnon ont élevé des agneaux de 1990 à 2018. Aujourd’hui, la Ferme se dissocie de l’IGP Agneau de Charlevoix, préférant désormais privilégier la production en circuit court. Gabrielle et son conjoint porteurs des mêmes valeurs, poursuivent la mission de la ferme, soit d’offrir des viandes de qualité supérieure et dans une approche à échelle humaine.
DÉCOUVREZ NOS PRODUITS
AGNEAU
PORC
VOLAILLES
LAPIN
Un agneau d'exception
Élevés sur les terres des Éboulements, nos agneaux sont nourris de foin aux saveurs de Charlevoix. L’air pur du Saint-Laurent combiné à nos pratiques d’élevage naturelles confèrent à nos agneaux un goût unique au caractère exceptionnel.
LA CUISINE de la ferme
Nous proposons une variété de plats cuisinés avec soin. Notre cuisine vous permet de déguster nos viandes, apprêtées dans de délicieuses recettes, tout en vous simplifiant la vie.
Ferme Éboulmontaise – Restaurant Épicentre, Dînette Fermière
2593 Route du Fleuve, Les Éboulements
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La ferme Éboulmontaise est un véritable trésor de Charlevoix! L'endroit regorge de produits locaux délicieux (mention spéciale aux conserves de la ferme elle-même)! La sélection de viande (ainsi que sa qualité) est impressionnante. … More À chaque fois, je repars les bras bien plein!
Et que dire du resto-buvette tenu par la plus formidable et sympathique cuisinière-hôtesse! (Lulu!!♡) Endroit chaleureux dans un décor enchanteur! Essayez ces repas, ils sont réconfortants et délicieux! Bref, j'aime tout et je recommande chaudement. -
Petite entreprise québécoise et familiale comme je les aime! Le propriétaire est très sympathique et a pris le temps de répondre à toutes nos questions. Nous sommes repartis avec pleins de beaux et délicieux produits locaux.
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Magnifiques sentiers de randonnée !
Endroit pittoresque et 《cozy》.
Vendent d'excellents produits de la région !! -
De passage dans Charlevoix du 29 janvier au 1 février 2023, nous avons utilisé les sentiers de raquettes gratuits qui passent sur leur terre. Une vue spectaculaire du fleuve nous attendait.
Après notre randonnée, un arrêt a leur boutique … More : Sonnez et entrez ! ( un lundi 😊) .
Une femme, concentrée sur son ordinateur…. Ne nous a même pas salué à notre entrée. Quelques minutes après notre arrivée, un homme ( le propriétaire) nous a répondu professionnel et très courtois. Nous avons fait de beaux achats de produits locaux et sommes revenues le jour de notre départ pour faire le plein de viande. Un choix varié de découpe d’agneau, porc et lapin congelés et emballés sous vide.
La crème carotte et curry est particulièrement délicieuse.
