Fondateurs de l’IGP Agneau de Charlevoix, les parents de Gabrielle Cadieux-Gagnon ont élevé des agneaux de 1990 à 2018. Aujourd’hui, la Ferme se dissocie de l’IGP Agneau de Charlevoix, préférant désormais privilégier la production en circuit court. Gabrielle et son conjoint porteurs des mêmes valeurs, poursuivent la mission de la ferme, soit d’offrir des viandes de qualité supérieure et dans une approche à échelle humaine.
Élevés sur les terres des Éboulements, nos agneaux sont nourris de foin aux saveurs de Charlevoix. L’air pur du Saint-Laurent combiné à nos pratiques d’élevage naturelles confèrent à nos agneaux un goût unique au caractère exceptionnel.
Le porc que nous élevons est un porc croisé Berkshire, Duroc ou Nagano et Sanglier.
Nos porcs sont engraissés doucement ce qui permet un niveau de gras faible et une viande très délicate.
Nous proposons une variété de plats cuisinés avec soin. Notre cuisine vous permet de déguster nos viandes dans de délicieuses recettes tout en vous simplifiant la vie.
