Souris d’agneau

La souris d’agneau est le jarret arrière du gigot, une pièce prisée pour sa texture fondante et son goût riche. Idéale pour les ragoûts et les plats mijotés, elle libère toute sa saveur après une cuisson lente, parfaite pour réchauffer les froides journées d’hiver.

Servez-la avec notre polenta crémeuse pour une alliance gourmande ou accompagnez-la de notre demi-glace d’agneau pour sublimer ses arômes et intensifier sa saveur.

 Quantité recommandée : 1 souris moyenne par personne ou 2 grosses souris pour 3

Poids approximatif : 350g

Prix au kilo : 37,39$/kg

Prix approximatif : 13,05$

Décongélation
Au frigo une nuit ou à l’eau froide 2h (l’eau doit toujours être entre 0 et 4°C afin d’assurer l’innocuité).