Jarret d’agneau

Le jarret avant, issu de l’épaule, est une pièce idéale pour les plats mijotés et les ragoûts réconfortants lors des froides journées d’hiver. Sa cuisson lente permet d’obtenir une viande fondante qui se détache facilement de l’os, libérant ainsi toute sa saveur et enrichissant vos sauces.  Accompagnez-le de notre polenta crémeuse pour une texture douce et harmonieuse ou servez-le avec notre demi-glace d’agneau pour intensifier son goût et sublimer sa sauce.

Quantité recommandée : 1 jarret moyen par personne ou 2 gros jarrets pour 3

Poids approximatif : 300 g

Prix au kilo : 33,76$/kg

Prix approximatif : 10,15$

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Décongélation
Au frigo une nuit ou à l’eau froide 2h (l’eau doit toujours être entre 0 et 4°C afin d’assurer l’innocuité).