Foie d’agneau

Riche en vitamine A et en fer, le foie d’agneau est un véritable concentré de nutriments. Une portion de 100 g couvre plus de 60 % de l’apport nutritionnel conseillé (ANC) pour les femmes et 100 % pour les hommes, soit le double de la teneur en fer du foie de veau. Idéal pour une alimentation énergisante et équilibrée, il se déguste poêlé, en terrine ou intégré dans des plats mijotés.

Servez-le avec nos betteraves marinées pour une touche acidulée ou accompagnez-le de notre sauce miel et lavande pour un équilibre sucré-salé raffiné.

Un choix savoureux et nutritif pour les amateurs d’abats fins et délicats.

 Décongélation
Au frigo une nuit ou à l’eau froide 2h (l’eau doit toujours être entre 0 et 4°C afin d’assurer l’innocuité)