Filet mignon d’agneau (bout du gigot)

Le bout de filet mignon est un peu moins coûteux que le filet mignon. Il se trouve être la pointe du filet mignon, dans le haut du gigot. Moins uniforme que le filet mignon, il est d’une tendresse exceptionnelle ! Simplement le faire revenir dans une poêle et l’arroser d’un beurre aux herbes et le tour est joué.

Quantité recommandée : 3 à 4 bouts par personne

Poids approximatif : 200g (environ 4 bouts de filet mignon)

Prix au kilo : 87,95$

Prix approximatif : 17,59$

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Décongélation

Au frigo une nuit ou à l’eau froide 1h (l’eau doit toujours être entre 0 et 4°C afin d’assurer l’innocuité).